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2005年11月 8日 (火)

ナツメグの実

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Myristica fragrans

ニクズク科 Myristicaceae(モクレン亜綱 モクレン目)

原産地:モルッカ諸島

Common Name: ナツメグ, Nutmeg, Pokok Pala

ハンバーグに入れるスパイスのナツメグも熱帯植物の一つ。木を見ると上の写真のような丸い実がたくさんぶら下がっていて、中の実が熟すと2つにぱかっと分かれて、赤い色をまとった中身が表れる。

この赤い色は鳥を誘うための色。この赤い部分を食べるために鳥が訪れ、ついでに種を運ぶ。この赤い部分をメース(Mace)と呼び、スパイスの中でも値段が高い。

我家の娘はこの赤いメースを刻んで入れて作ったハンバーグが大好きで、ボタニックガーデンに行くとナツメグを拾いに走る。これらは11月6日の収集物。たくさん拾えて気をよくして、いつもより多めにナツメグを入れたら、ちょっと香りがきつすぎた。反省。

本来はメースを取り除いた黒い種の部分をナツメグと呼び、粉にしてスパイスとして使うのだそう。消化不良、腹痛、下痢などにも効くという。

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コメント

Dear Sir,

I am Director of Tropical Adventure Botanical Garden.

We are a small Botanical Garden and in the process of development. Only with help can we give birth to a flourishing Botanical Garden.

We would like to obtain seeds developing Botanical Garden. Can you help with any seeds?

The plant materials will be used for the common good in areas such as scientific research, education, conservation and preservation of the species, and development of our Botanical Garden.

Future generations will ask why we did not make more of an effort to preserve our home, THE EARTH. At stake is the future genetic diversity of Earth’s ecosystems. We must conserve Earth's living heritage and global diversity. By working together we can help by safeguarding some of the world indigenous wild plants for the future generations (Our children and grandchildren).

Thank you very much for your help!

We agree to comply with all conditions.

Best Regards,

Charles Novak
Director - Tropical Adventure Botanical Garden

My Address:
Tropical Adventure Botanical Garden
Charles Novak
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Plant City, FL 33565-2669
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投稿: Charles Novak | 2007年12月 3日 (月) 02時20分

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